Tartare de Salmão

Ingredientes:

  • 500g de salmão limpo (peça para sashimi)
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado e espremido
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada bem fininha
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 colher de café de sal
  • 1/2 colher de sopa de raspas de limão Tahiti
  • 1/2 colher de sopa de raspas de limão siciliano
  • 1/2 colher de sopa de raspas de tangerina
  • Molho shoyu a gosto
  • Raiz forte a gosto


  • Modo de preparo:

    Corte o salmão em cubos pequenos. Depois, misture o salmão, gengibre, cebolinha, as raspas de cítricos, o azeite e o sal. Sirva frio, acompanhado molho shoyu e raiz forte separadamente.