Crème Brûlée
Ingredientes:Modo de preparo:
Preaqueça o forno à 180 graus.
Abra e tire as sementes da fava de baunilha.
Misture o leite, o creme de leite, o açúcar e a fava da baunilha.
(dica: nesta hora, você pode colocar a fava aberta - o cabo - para que fiquei bastante sabor).
Aqueça e reserve. Não ferva, apenas aqueça.
Bata as gemas com um fuet. Bata bem, mas sem exageros, até que o ovo perca o amarelão, faça a espuminha.
Quando a mstura de leite ficar morna, comece a acrescentar as gemas devagar e mexcendo sempre.
Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 30min ou até ficar firme.
Tire do forno e espere esfriar (pode levar para o freezer).
Coloque o açúcar por cima e queime com maçarico.
OBS: porções para duas pessoas em todas as receitas